0

Resep: Kroket Sayuran

Kalau ada ibu-ibu yang mengalami kesulitan karena anaknya ga suka makan sayur, kalau kasus saya adalah suami yang ga suka makan sayur haiizz… Jadi harus diakalin dengan berbagai macam cara. Kali ini karena di kulkas ada sisa sayur brokoli dan kentang, akhirnya kepikiran buat kroket, well.. nothing ever goes wrong with potato :p

Kroket biasanya diisi dengan ragout yang teksturnya lengket-lengket karena diberi campuran tepung maizena, tapi karena DD tidak suka isian lembek gitu, sayuran untuk isi hanya saya tumis hingga empuk dan kering.

Berikut resep yang saya modifikasi isinya: Continue reading

Advertisements
0

Resep: Pastel Renyah Vegetarian

Sebagai penggemar cemilan, pastel termasuk di list cemilan favorit saya (listnya sangat panjang btw :p). Tapi pastel yang dijual di luaran hampir semua pasti menggunakan campuran daging atau minimal kaldu daging, untungnya masih ada beberapa restoran vegetarian di Jakarta yang menjual cemilan favorit ini.

Lain halnya ketika saya pindah ke singapura, yang ada disini hanya curry puff yaitu pastel yang diisi kentang dengan bumbu kari. Curry puff enak siiih… tapi kok rasanya kangen juga dengan pastel biasa, akhirnya setelah browsing saya menemukan beberapa resep kulit pastel.

Dari beberapa resep pilihan pertama saya jatuh ke resep dari Bogasari, alasan saya sederhana karena di-post oleh produsen tepung ternama dan dimasak oleh chef harusnya tingkat keberhasilan tinggi dong… ya kan? Tapi ternyata tidak saudara-saudara! huff… Memang kulit pastel yang dihasilkan lembut dan mudah dipilin cantik, tapi sayangnya tidak renyah dan teksturnya kayak bantet, setelah kurang dari 1 jam kulitnya pun melempem. Kalau iseng mau coba bisa dilihat di link ini (resep kulit pastel mulai dari menit 2:50).

Akhirnya saya beralih ke resep lain dari blog ini, hasilnya langsung sukses di percobaan pertama! Kulit pastel renyah dan garingnya pun tahan lama, tapi memang karena lebih berlemak akhirnya untuk memilinnya lebih sulit, but who cares (kecuali untuk jualan yah :p) kalau kata juri masterchef kan it all comes to the flavour (and textures) hohoho…

Berikut resep dan cara pembuatannya yang saya modifikasi di bagian isinya: Continue reading

0

Vendor review (3) – Weddingunik, Jessicakery

Yiihaaa… Posting terakhir yang berhubungan dengan cerita vendor, akhirnya ada juga niat buat kelarin vendor review ini hahaha…

Posting ini didedikasikan untuk vendor dekor dan souvenir Weddingunik (lucu yaah namanya) dan Jessicakery (cake).

4. Weddingunik – weddingunik.com

Setelah mutusin venue di Soll Marina sesuai cerita saya di sini, saya pikir sudah bisa leyeh-leyeh, tapi ternyata tidak saudara-saudara *sweat*. Meskipun ruangan Soll Marina cakep, tapi ternyata menurut manager Soll dan keluarga (a.k.a adik dan cici ipar) masih terlalu ‘polos’ jadi saya masih harus mencari tambahan dekorasi *glek*. Continue reading